Les graines germées sont une formidable source de minéraux, riches en vitamines, oligo-éléments, acides aminés, enzymes, acides gras et protéines. Lors de la germination la teneur en vitamines est multipliée. Attention cependant à ne pas en abuser ! Préparation :
Trempez les graines à germer à l'obscurité pendant 12 à 48h selon la taille de la graine à germer. Rincez-les et changez l'eau chaque jour.Déposer les sur une gaze humide ou dans un germoir. Rincez-les matin et soir et réhumidifiez la gaze. Attention à ce que la gaze ne soit pas détrempée. Faites les germer 2 à 4 jours selon la graine et donnez-les. Conservation : Attention, les graines germées sont très fragiles ce sont des aliments à donner vite, il ne faut pas les faire pourrir cela provoquerait de fortes diarrhées. Vous pouvez les conserver quelques jours au refrigérateur tout en stoppant leur croissance.
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